秋天，这菜用力吃，一健脑、二清肺排毒、三润燥，晒干比崭新更香。秋天是个丰充的季节，这个季节有好多当季的时令瓜果蔬菜开动上市了，黄花菜在每年的夏秋季节成绩，秋天干燥的征象终点得当晒黄花菜干，商场上崭新的黄花菜未几见，但晒干的黄花菜更多白丝 jk，亦然有其中真义的，黄花菜干的口感更好，养分好意思味也更健康哦。
秋天征象干燥，黄花菜具有清肺润燥的作用，符合秋季食用，有助于注重秋燥。丰富的膳食纤维还不错润肠谈，对肉体终点好。黄花菜中的卵磷脂，梗概改善大脑功能增强，黄花菜健脑又被称为健脑菜，秋燥天吃黄花菜煲汤还能润秋燥哦。底下共享2谈黄花菜干的作念法：
一、黄花菜排骨香菇汤
食材：黄花菜、排骨、香菇。
1、黄花菜干，聘请干燥不受潮的黄花菜干。
2、黄花菜晒干比这种崭新的黄哈花菜更具风仪哦。得当凉拌、炖汤、炖肉皆很赞的。
3、排骨清洗干净焯水一下洗净待用、黄花菜泡发洗净挤干水待用。
4、热锅凉油，下入姜片和排骨煎炒一下。
5、把炒过的排骨、香菇沿途放入炖汤锅里，加入适量的净水。
6、大火煮沸炖煮30分钟。
7、下入黄花菜干沿途不竭炖煮20分钟。
8、出锅前下入极少盐调味，搅动均匀出锅盛碗即可上桌享用。
二、黄花菜杂蔬炒瘦肉
食材：黄花菜、瘦肉、杂蔬（黄瓜、木耳、胡萝卜）。
1、黄瓜菜泡发洗净沥干水。
2、木耳泡发洗净、大蒜洗净切好、胡萝卜和黄瓜洗净切好待用。
3、瘦肉洗净切片，加入生抽、蚝油、极少的生粉夹杂拌匀腌制入味待用。
4、热锅凉油，下入瘦肉炒变色。
5、将瘦肉炒变色。
6、下入胡萝卜沿途翻炒均匀。
7、加入木耳和大蒜片沿途炒香。
8、下入泡发焯水过的黄花菜干沿途炒香。
9、临了下入黄瓜片沿途炒香。
10、加入极少的蚝油提鲜、极少盐调味。
11、炒匀即可出锅装盘享用白丝 jk。